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大头鱼批发
发布者: 发布时间:2015/9/3 阅读:298

大头鱼批发

  鳙鱼?#27827;殖?#33457;鲢,胖头鱼,黑鲢,黄鲢,松鱼(潮汕叫法),鰫鱼,大头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。

  鳙(yōng)鱼是胖头鱼的学名,?#27542;?#40098;鳙,中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位?#31995;汀?#40060;脑营养丰富,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,这是一种人类必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织; 含水?#27542;?#36275;,所以口感很好。
鳙鱼别称 ?#27827;殖?#33457;鲢,胖头鱼,黑鲢,黄鲢,松鱼(潮汕叫法),鰫鱼,大头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。
鳙鱼的分布:
  分布水域很广,从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。鳙鱼属于滤食性鱼类,?#26434;?#27700;质有清洁作用,一般鱼池、水库多于其它鱼类?#40644;?#28151;养所?#26434;?#20154;送它雅名“水中清道夫”。
鳙鱼的习性:
鳙鱼性温驯,不爱跳跃,行动较迟缓。生活在水体的中上层,具有河湖洄游习性,平时多生活在有一定流速的江湖中。滤食性,主要吃?#27542;妗?#26525;角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物,也吃部分浮游植物(如硅藻和?#23545;?#31867;)和人工饲料。鳙鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主,有时鱼虫小虾也照吞不误。
鳙鱼的形状
:鳙鱼体侧扁,头极肥大。口大,端位,下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状,但不联合。口?#26159;?#19978;部?#26032;?#24418;的鳃上器官,眼小,位置偏低,无须,下?#39135;?#21242;形,齿面?#20132;?#40158;小,腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长,末端远超过腹鳍基部。体侧?#20064;?#37096;灰黑色,腹部灰白,两侧杂?#34892;?#22810;浅黄色及黑色的不规则小斑点。
鳙鱼的生长速度:
比鲢鱼快,在天?#32531;?#27969;和湖泊等水体中,通常可见到10公斤以?#31995;?#20010;体,最大者可达50公斤。适于在肥水池塘养殖。在饲料充足的条件下,1龄鱼可重达0.8-1公斤。性成熟年龄与草鱼相同或稍早。初成熟个体重在大部分地区需10公斤以上,但在两广地区,通常不足10公斤的亲鱼也可产?#36873;?#20652;产季节多在5月初至6月中旬,其他繁殖生态条件大致与鲢鱼相同。
形态特征
  体侧扁,头极肥大。口大,端位,下颌稍向上倾斜。

其他大头鱼
  除鳙鱼外,在新疆、蒙古国,也有一种俗称为“大头鱼”的鱼种,即扁吻鱼,1988年被国家列为一级重点保护濒危野生动物,是新疆150多种现存鱼类中惟一达到此等级别的珍贵鱼类,被称为“水中大熊猫”

大头鱼属鲤?#25991;浚?#40100;科,鲤亚科,鲤属。俗称:大头鱼,碌鱼(《澄江府志》)。英文名:Barbless carp 。
濒危等级:易危。中国国家Ⅱ级保护野生动物。
体形似鲤。尾柄细长。头特别大而宽,头长大于体高和背鳍基长;头背宽而平坦。口阔且大,亚上位,弧形,口裂显著倾斜,口宽大于吻长。无须。下?#39135;?#20027;行第二枚齿齿冠具2-5道沟纹。鳃耙排列甚细密,在48个以上,其长度超过鳃丝长。鳞大,侧线鳞34-37个。背鳍和臀鳍均具带细锯齿的?#27850;獺1场?#33145;鳍起点相对或背鳍稍长,背鳍基长,鳍条短,外缘深凹,胸、腹、臀鳍均大;胸鳍达腹鳍。体背部青灰色,腹部银白色,背鳍灰黑色,偶鳍及尾鳍淡黄色,尾鳍下叶带红色。
?#19981;?#29983;活在水深而水质较清澄的水体中上层,对恶劣?#32938;?#32784;受力差,若水质混?#33108;?#31163;开水体则易死亡。性活跃,游泳迅速。食性?#31995;?#19968;,大小个体的食性差异不大,几乎均以大?#36879;?#28216;动物的枝角类和桡足类为食;有时也杂食些硅藻、丝状藻和龟甲?#27542;?#31561;,但数量很少。一般雌鱼体重在50?#20439;?#21491;即已性成熟,产卵期较长,从4月初开始直到9月,以5-6月最盛。卵附在水草上孵化。
大头鲤为我国特有种,仅分?#21152;?#20113;南省的星云湖和杞麓湖。因其肉细嫩,含脂量高,味美,颇受人们欢迎。在20世纪50-60年代曾为产区的主要经济鱼类,在两个湖的渔产量中,?#25216;?#22823;优势,曾占总产量的70%左右。自70年代引进鲢、鳙,与大头鱼产生食物竞争;在引种时又带来了鰕虎鱼、鳑鲏、麦穗鱼等小型野杂鱼,这些鱼生命力强,且大?#23458;?#39135;鱼卵;再则湖泊水位下降,水草减少而破坏了产卵场;长期的酷渔滥捕;大头鱼自身抗病力弱,生长缓慢,适应?#32938;?#24046;等综合因素,导致资源的锐减,大头鱼在星云湖和杞麓湖中,仅占鱼产量的0.5%左右。

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